FLAN ABIZCOCHADO

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Ingredientes

  • Flan.
  • 4 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • ½ litro de leche.
  • Azúcar para caramelizar el molde.
  • Bizcocho.
  • 3 huevos.
  • 5 cucharadas de harina.
  • 7 cucharadas de azúcar.

Cómo preparar

Flan.

En un bol bate los 4 huevos, añade el azúcar y la leche, continua batiendo.

En un molde rectangular con azúcar lo pones al fuego y lo caramelizas (comprueba antes si el molde es apto para poner al fuego).

Vierte la mezcla anterior.

Bizcocho.

En un bol mezcla las 3 yemas de huevo con el azúcar y añade la harina.

Levanta las 3 claras a punto de nieve y agrega la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Pon este bizcocho encima del flan.

Cuece al baño de maría en el horno a temperatura de 180º hasta que la aguja salga limpia.

Desmolda cuando este frió.

Nota: En vez de caramelizar el molde, puedes comprar el caramelo directamente porque lo venden en todos los supermercados.


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