FLAN DE LECHE CONDENSADA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 2 medidas de la lata de leche normal
  • 3 huevos
  • Para caramelizar el molde:
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua

Cómo preparar

Pon a hervir el agua con el azúcar hasta que se haga caramelo. Vierte este caramelo en el interior del molde y mueve para que se extienda bien por el fondo.
Mezcla los huevos con la leche normal y la leche condensada sin batir demasiado y rellena el molde. Cuaja al baño de maría en el horno a 180º durante 50 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
Desmolda en frío, pasando un cuchillo por los bordes para despegar de las paredes.

Se puede conservar 3 días en la nevera y 3 meses en el congelador.
Se puede añadir al flan trocitos de bizcocho, y se convierte en un pudin.


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