FLAN DE LECHE CONDENSADA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • INGREDIENTES (4 personas)
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 2 medidas de la lata de leche normal
  • 3 huevos
  • Para caramelizar el molde:
  • 150gr. de azúcar
  • 50ml. de agua

Cómo preparar

Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que se haga caramelo. Vierte este caramelo en el interior del molde y remueve para que se extienda bien por el fondo.
Mezcla los huevos con la leche normal y la leche condensada sin batir demasiado. Rellena el molde. Cuajar al baño de maría en el horno a 180º durante 50 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con una aguja, esta salga limpia.
Desmolda en frío, y pasa un cuchillo por los bordes para despegar de las paredes.
Se puede conservar 3 días en la nevera y 3 meses en el congelador.
Se pueden añadir al flan trocitos de bizcocho, y se convierte en un pudding.


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