FLAN DE PERAS, MANZANA O MELOCOTON

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Ingredientes

  • 1 Kg. de manzanas o peras o melocotón
  • 100 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 300 cl. de nata líquida
  • 2 ch. de azúcar para caramelizar el molde
  • canela molida

Cómo preparar

Cuece la fruta que te apetezca, peladas y laminadas.
Cuece durante 10 minutos (reservando unas láminas para decorar) y escurre.
Tritúralas y mézclalas con la nata líquida, el azúcar y los huevos batidos.
Carameliza una flanera, pon el preparado y cuécelo al baño de maría hasta que cuaje (Comprueba con un palillo o la punta de un cuchillo).
Decóralo con las láminas de fruta y espolvorea con la canela.


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