FRITOS DE NARANJA

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Ingredientes

  • ½ kilo de harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • La corteza de 2 naranjas
  • ½ dl. de leche
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Azúcar glass.

Cómo preparar

Pon la harina encima de la mesa en forma de volcán.

En el centro vierte los huevos y mézclalos, añadiendo la mantequilla, el azúcar, la leche, una pizca de sal y la piel de las naranjas rallada.

Obtén una pasta homogénea, forma una bola y déjala reposar en la nevera durante una hora.

Estira la pasta con un rodillo hasta dejarla de 2 mm. de grosor y con la ruedecilla de pastelería corta rectángulos de 6 x 4 cm.

Sobre cada rectángulo haz 2 hendiduras con la ayuda de la ruedecilla. Fríe los rectángulos en abundante aceite caliente.

Escúrrelos sobre papel absorbente y sírvelos espolvoreados con azúcar glass.


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