GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

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Ingredientes

  • 350 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 225 gr. de mantequilla en pomada ( blanda ).
  • 110 gr. de azúcar moreno.
  • 110 gr. de azúcar blanco.
  • 2 huevos.
  • 170 gr. de chocolate blanco, troceado en pequeños pedazos.
  • 100 gr. de nueces troceadas.
  • 1 pizca de vainilla.

Cómo preparar

En un bol mezcla la harina con la levadura y con la sal.

Añade los huevos, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.

Mezcla bien con la ayuda de unas varillas.

Añade el chocolate y las nueces.

Sobre una bandeja de horno con papel antiadherente, forma pequeñas bolas de masa y aplástalas ligeramente con la mano o con la ayuda de un tenedor.

Mete en el horno precalentado a 180º hasta que se doren.

Sírvelas como desayuno o merienda.

Notas: Las puedes conservar 3 o 4 días en una caja hermética.

También si haces mucha cantidad las puedes congelar en bolsas, para que siempre parezcan recién hechas.

Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o con leche. También las nueces por avellanas o piñones.


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