GARBANZOS DUROS

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Ingredientes

Cómo preparar

Si cuando preparas un guiso con garbanzos o un cocido te quedan duros, tenemos un par de trucos que te pueden ayudar:

El primer secreto es ponerlos en remojo la noche anterior a cocinarlos, en agua tibia con una pizca de bicarbonato.

El segundo secreto, echarlos directamente cuando el agua de la cazuela este hirviendo (a diferencia de otras legumbres).

Veras que así no se endurecen.


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