Gazpacho de Fresón

Para 6-8 personas
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Ingredientes

  • 1 kilo de tomates maduros.
  • 1 kilo de fresón.
  • 1 pepino.
  • ½ pimiento.
  • 1 cebolla pequeñita.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 trozo de pan mojado.
  • 1 vaso de aceite de oliva, un chorro de vinagre.
  • Sal
  • 2 vasos de agua.

Cómo preparar

En un bol pon los tomates lavados y partidos en trozos, la cebolla, el pimiento, el pepino, el diente de ajo y los fresones.

Aliña con el aceite, vinagre y sal. Añade los vasos de agua dependiendo de lo líquido que te guste.

 

Mezcla todo y con un cucharón vas incorporando por tandas en la batidora.

Tritura bien, pásalo por el chino o colador.

Mete en la nevera y sírvelo muy frío.

 

Acompaña con tostones y unos fresones cortados en pequeños pedazos.


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