GAZPACHO MANCHEGO –CASTILLA LA MANCHA-

Para 10 personas
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Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 1 conejo troceado
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • 1 pimiento rojo en pedacitos
  • 1 bote de tomate triturado de ½ Kg.
  • 2 ó 3 paquetes de pasta de gazpacho
  • agua, sal pimienta blanca y guindilla al gusto

Cómo preparar

Sofríe todos los ingredientes y cubre con agua.
Cuando esté todo cocido, cuela, desmenuza la carne, añade al caldo, rectifica la sal y el picante.
Esta es la base. Cuando se tengan que comer se calienta la base y se añade la pasta.

Si quieres puedes acompañar con ajoaceite.
Congela muy bien.


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