GAZPACHO MANCHEGO – CASTILLA LA MANCHA -

Para 10 personas
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Ingredientes

  • 1 pollo en trozos
  • 1 conejo en trozos
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • 1 pimiento rojo, cortado a pedacitos
  • 1 bote de tomate triturado de ½ Kg.
  • 2 ó 3 paquetes de pasta de gazpacho
  • Agua, sal, pimienta blanca y guindilla al gusto.

Cómo preparar

Sofríe todos los ingredientes y cubre con agua.

Cuando esté cocido, cuela, desmenuza la carne, añade al caldo, rectifica la sal y el picante.

Esta es la base. Cuando se tengan que comer, se calienta la base y se añade la pasta.

Si quieres puedes acompañar con ajo-aceite.

Congela muy bien.


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