GUISO DE CARNE

Para 6 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 600 gr. de carne de ternera o magro de cerdo cortado en tacos.
  • 250 gr. de judía verde troceada.
  • 1 pimiento rojo o verde partido en pedazos.
  • 1 cebolla grande triturada.
  • 4 o 5 patatas cortadas en trozos grandes.
  • 1 vaso de vino rosado o blanco.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • Caldo de carne.
  • Colorante o azafrán.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

En una cazuela con aceite fríe la carne, cuando este dorada la sacas y la reservas.

En la misma cazuela y con el mismo aceite fríe el pimiento, cuando empiece a tomar color, añade la judía y la cebolla.

Cuando esté todo sofrito agrega la carne y el vino. Deja que hierva 2 minutos, añade el pimentón, cubre con el caldo y deja que cueza unos 20 minutos.

Añade la patata, el colorante o azafrán y más caldo si hace falta.

Comprueba el punto de sal y deja cocer hasta que la patata y la carne estén tiernas.


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0