HOJALDRE DE PUERROS

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Ingredientes

  • 2 placas de hojaldre.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 6 puerros.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de nata liquida.
  • 2 yemas de huevo, sal y pimienta blanca.
  • 1 huevo batido para untar la superficie del hojaldre.

Cómo preparar

Limpia los puerros (quita la parte verde y corta la parte blanca en juliana).

Cuece en agua hirviendo con sal 5 minutos y escúrrelos.

En una sartén con mantequilla, saltéalos.

Espolvorea con la harina, añade la nata liquida mezclada con las yemas batidas y salpimenta.

Estira una placa de hojaldre sobre un molde. Cubre con los puerros y tapa con la otra placa de hojaldre.

Unta la superficie con huevo batido.

Hornea una media hora a temperatura de 180º.

Retira del horno, desmolda y sirve.


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