HOJALDRES DE ALBARICOQUE

Para 12 UNIDADES personas
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Ingredientes

  • 1 paquete de 450 gr. de masa de hojaldre congelada.
  • 250 gr. de ricota.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 150 gr. de albaricoques.

Cómo preparar

Descongela la masa de hojaldre.

Precalienta el horno a 200º (150º si es de aire ).

Parte las hojas de hojaldre por la mitad, ponlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y con un cuchillo dibuja un círculo aproximadamente 1 cm del borde.

Bate la ricota con el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta qua la mezcla este cremosa. Reparte esta crema sobre los círculos marcados en la masa.

Lava los albaricoques, desúsalos, pártelos por la mitad y sécalos con papel de cocina.

Coloca tres mitades de albaricoque en cada hojaldre sobre la crema de ricota.

Hornea los hojaldres entre 15 a 20 minutos.


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