HUEVOS REINA

Para 6 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 6 huevos.
  • 3 lonchas de jamón serrano.
  • 6 rebanadas de pan.
  • 1 cebolla grande triturada.
  • 2 cucharadas de tomate concentrado.
  • 1 cucharadas de harina.
  • 1 chorro de vino blanco seco.
  • 1 vaso grande de leche.
  • 6 cucharadas de nata líquida.
  • Aceite, sal, perejil, pimienta y nuez moscada.

Cómo preparar

Corta el pan en círculos, fríelos en aceite y resérvalos.

 En una sartén con aceite rehoga la cebolla.

Cuando ya este transparente, añade el jamón cortado en trozos, la harina, el vino y el tomate concentrado.

Dale unas vueltas e incorpora la leche, la nata, la pimienta y la nuez moscada (comprueba el punto de sal).

 

Coloca todo esto en una fuente refractaria. Pon los huevos encima y mete en el horno a 180º unos 4 minutos hasta que los huevos estén cuajados.

 

Sírvelos rodeados del pan frito y espolvorea (si te gusta) con perejil picado


También te puede interesar...

Comentarios

Carlos dijo:

1

Bueno y no tan lento.
Gracias

publicado el 29-06-2010 a las 00:13

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

1