HUEVOS REVUELTOS CON PISTO

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 60 gr. de jamón serrano en dados pequeños
  • 3 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos verdes
  • 1 dl. de aceite (8ch.)
  • 3 tomates maduros
  • perejil y sal
  • 1 cebolla cortada pequeña

Cómo preparar

Pela todas las verduras y córtalas en dados pequeños.
Haz el pisto con la cebolla, el ajo, el tomate y las verduras, dejándolo rehogar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Al pisto agrégale los huevos batidos y el jamón removiendo a fuego suave hasta que estén cuajados los huevos.
Sazona antes de que se termine la cocción de los huevos.


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