Para 6 personas
Ingredientes
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3 lenguados en filetes.
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2 dientes de ajo picado.
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1 rama de perejil picado.
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1 vaso de nata liquida.
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El zumo de 1 limón.
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1 yema de huevo.
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Aceite y sal.
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Cómo preparar
Sazona los filetes de lenguado y hazlos a la plancha un poquito por cada lado.
En un cazo pon la nata con el zumo de limón a fuego lento, para que reduzca.
Salpimenta y al final añade la yema de huevo y el perejil, batiendo sin dejar que hierva.
Cubre el pescado con la salsa.
NOTA: Puedes utilizar otra clase de pescado (rape, merluza… ).
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