LENGUADO CON CREMA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 3 lenguados en filetes
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 vaso de nata líquida
  • el zumo de 1 limón
  • 1 yema de huevo
  • aceite y sal

Cómo preparar

Sazona los filetes y hazlos a la plancha un poquito por cada lado.
En un cazo pon la nata con el zumo de limón a fuego lento para que reduzca.
Salpimenta y al final añade la yema de huevo, batiendo sin dejar que hierva.
Baña el pescado con la salsa y espolvorea con el perejil picado.


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