Para 4 personas
Ingredientes
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4 lenguados de ración.
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3 patatas medianas.
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4 cebolletas.
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2 zanahorias pequeñas.
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4 puerros pequeños.
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Aceite y sal.
Cómo preparar
Le pides al pescadero que limpie los lenguados de piel y espinas exteriores.
Pela y corta las patatas en lonchas muy finas.
Corta toda la verdura en juliana.
Extiende un papel de aluminio y pon en el centro la verdura formando una cama, cubre con las lonchas de patata, sazona y coloca encima los lenguados, añade un poco de aceite y cierra muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio.
Mete en el horno a temperatura de 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.
Sirve los lenguados con su jugo y acompañado con las verduras.
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