LENGUADO EN SU JUGO

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 lenguados de ración.
  • 3 patatas medianas.
  • 4 cebolletas.
  • 2 zanahorias pequeñas.
  • 4 puerros pequeños.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

Le pides al pescadero que limpie los lenguados de piel y espinas exteriores.

Pela y corta las patatas en lonchas muy finas.

Corta toda la verdura en juliana.

Extiende un papel de aluminio y pon en el centro la verdura formando una cama, cubre con las lonchas de patata, sazona y coloca encima los lenguados, añade un poco de aceite y cierra muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio.

Mete en el horno a temperatura de 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.

Sirve los lenguados con su jugo y acompañado con las verduras.


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