Lentejas caseras

Para 6 personas
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Ingredientes

  • ½ kilo de lentejas.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 cebolla partida por la mitad.
  • 1 hueso de jamón.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 chorizo de guisar.
  • 1 patata grande.
  • 1 zanahoria.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

Pon las lentejas a remojo la noche anterior.

En una olla pon las lentejas, la cabeza de ajos, el hueso de jamón, la cebolla, la hoja de laurel, el pimentón, la pastilla de caldo, el chorizo, la patata y la zanahoria pelada y cortada en trozos, un chorro de aceite y sal.

Cubre con agua y deja cocer hasta que la lenteja este tierna.

Retirar la cabeza de ajos, el laurel y el hueso de jamón. Corta el chorizo en rodajas y servir.

Esta receta congela muy bien, se puede doblar las cantidades y mas adelante tener un primer plato resuelto.


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