LIBRITOS DE LOMO

Para 3 personas
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Ingredientes

  • 3 cortadas gruesas de lomo de cerdo
  • 75 gr. de jamón serrano.
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de nata líquida.
  • Pan rallado, sal y pimienta.

Cómo preparar

Corta el huevo duro y el jamón a trocitos y mézclalos con la nata liquida.

 

Salpimenta los trozos de lomo y abre cada loncha por la mitad pero sin acabar de cortar del todo.

 

Rellénalos con la preparación anterior.

 

Rebózalos con el huevo batido y el pan rallado.

 

Fríelos en abundante aceite caliente.

 

Estos libritos congelan muy bien, ya rebozados, a punto de freír.

Acompaña con patatas fritas


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