LOMOS DE MERLUZA AL VAPOR

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 lomos de merluza.
  • ½ cebolla.
  • ½ zanahoria.
  • 3 o 4 granos de pimienta negra.
  • Sal.

Cómo preparar

En una cazuela pon a cocer la cebolla, la zanahoria, un poco de sal y las bolas de pimienta. Pon poco agua.

Cuando este unos 15 minutos cociendo, pon una rejilla y encima los lomos de merluza.

Tapa la cazuela y cuece unos 6 o 7 minutos (no conviene que el pescado se haga demasiado).

Este sistema sirve para cualquier tipo de pescado (lubina, dorada, rape).

 

Puedes acompañar con mayonesa light o aceite de oliva virgen.

Puedes utilizar pescado congelado.

Si lo descongelas totalmente y lo secas con un papel de cocina, sale muy bien.


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