LOMOS DE MERLUZA CON SALSA SUAVE DE ALL I PEBRE

Para 4 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 1 patata grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 rebanadas de pan del dia anterior.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 25 gr. de almendras.
  • 500 ml. de fume de pescado.
  • Aceite de oliva y sal.

Cómo preparar

En una sartén con aceite, fríe los ajos, las almendras y el pan.

Según se doren retíralos, tritura y reserva.

En una cazuela con aceite, cuando este templado añade el pimentón. Le das unas vueltas sin que se queme.

Incorpora la picada de ajos, almendras y pan.

Vierte el caldo y cuando empiece a hervir añade la patata cascada en pequeños pedazos.

Comprueba el punto de sal.

Deja que trascurran 12 o 15 minutos (que la patata este hecha). Pon los lomos de merluza aproximadamente 5 minutos.

Sirve caliente.

 

Nota: Si el all i pebre te gusta picante utiliza pimentón picante


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0