Para 6 personas
Ingredientes
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2 bolsas de verdura congelada (800 gr.).
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5 dientes de ajo laminados.
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1 brick de caldo de verduras (1 litro aproximadamente).
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3 huevos duros.
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Aceite, sal y pimienta blanca.
Cómo preparar
En una cazuela con aceite dora los dientes de ajo, agrega la verdura y que sofría todo.
Cuando este listo cubre con el caldo y deja cocer.
Cuando este cocida la verdura, pelas los huevos, los cortas en pedacitos y los añades a la menestra.
NOTAS: Esta receta congela muy bien.
Puedes doblar las cantidades y congelar.
Si te gusta el caldo mas trabado, en una sartén sin aceite tuesta 1 cucharada de harina y la añades a la menestra y la dejas cocer unos minutos (ademas de trabar el caldo le da un estupendo sabor).
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