MENESTRA DE VERDURAS CONGELADAS

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 2 bolsas de verdura congelada (800 gr.).
  • 5 dientes de ajo laminados.
  • 1 brick de caldo de verduras (1 litro aproximadamente).
  • 3 huevos duros.
  • Aceite, sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

En una cazuela con aceite dora los dientes de ajo, agrega la verdura y que sofría todo.

Cuando este listo cubre con el caldo y deja cocer.

Cuando este cocida la verdura, pelas los huevos, los cortas en pedacitos y los añades a la menestra.

 

NOTAS: Esta receta congela muy bien.

Puedes doblar las cantidades y congelar.

Si te gusta el caldo mas trabado, en una sartén sin aceite tuesta 1 cucharada de harina y la añades a la menestra y la dejas cocer unos minutos (ademas de trabar el caldo le da un estupendo sabor).


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