Ingredientes
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1 calabacín.
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250 gr. de espinacas.
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¼ de judía verde.
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150 gr. de guisantes.
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Ingredientes, para el sofrito.
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100 gr. de jamón serrano cortado en pequeños pedacitos.
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½ cebolla rallada.
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1 cucharada de harina.
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1 vasito de vino blanco.
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1 vaso de caldo de cocer las verduras.
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Aceite y sal.
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1 frasco de habas baby al natural.
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1 manojo de espárragos verdes.
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1 cebolla grande.
Cómo preparar
Pela el calabacín, córtalo en pedacitos, sazónalo y hazlo tapado en el microondas 5 minutos. Reserva.
Limpia y corta las judías. Cuécelas en agua hirviendo con sal unos 10 minutos, sácalas y en la misma agua cuece los guisantes unos 5 minutos.
Corta en juliana la cebolla y hazla tapada en el microondas unos 3 o 4 minutos.
Cuece las espinacas mojadas 5 minutos en el microondas.
Parte los espárragos en pedazos desechando la parte dura.
Cuécelos tapados en el microondas unos 5 minutos.
Como se prepara el sofrito
Pon en una cazuela aceite. Saltea la medía cebolla y el jamón unos minutos, añade la harina y mezcla muy bien.
Incorpora el vino, deja cocer para que se evapore el alcohol y echa el caldo.
Mezcla las habas escurridas con las demás verduras.
Añade al sofrito, sazona y cuece durante 5 o 6 minutos
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Comentarios
miguel dijo:
esta es mas complicada y muchos ingredientes
roberto dijo:
de acuerdo con Miguel es complicada y poco rápida.
