MERLUZA CON PATATAS Y SALSA PICANTE

Para 4 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza gordas.
  • 2 patatas medianas
  • 1 chorro de aceite.
  • 1 rama de perejil, unos granos de pimienta, sal
  • Caldo de pescado.
  • SALSA
  • 3 dientes de ajo, pelados y laminados.
  • ½ cucharadita de pimentón dulce.
  • ½ cucharadita de pimentón picante.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 3 cucharadas de caldo de pescado
  • Sal.

Cómo preparar

En una cazuela pon las patatas peladas y cortadas en rodajas de ½ centímetros, el perejil, los granos de pimienta, la sal y el chorro de aceite.

Cubre con el caldo de pescado y deja hervir unos 15 minutos. Cuando la patata este cocida introduce la merluza y con la cazuela tapada espera que cueza unos 4 minutos. Retira del fuego y deja reposar unos 10 minutos.

 

SALSA

En un sartén pon el aceite y fríe los ajos.

Cuando estén dorados, añade los pimentones y el caldo. Remueve bien y agrega el vinagre y la sal.

Para servir coloca en una fuente la merluza, rocíala con la salsa y acompaña con las patatas.


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0