Merluza con pure de patatas estilo Vicenta

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 lomos de merluza.
  • Puré de patata.
  • 150 gr. de gamba pelada.
  • Mayonesa y un poco de fume o caldo de pescado.

Cómo preparar

Haz el puré de patatas casero o siguiendo las instrucciones de la caja.

En una fuente de horno pon el puré de patata, encima los lomos de merluza y las gambitas.

A la mayonesa le añades un poco de fume o de caldo de pescado y con esta cubres la merluza para clarificarla.

Mételo en el horno previamente calentado a 200º unos 10 a 12 minutos. No conviene que el pescado se pase.

 

Si quieres economizar utiliza  merluza y gambas congeladas.


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