MERO EN PAPILLOTE

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 rodajas de mero de unos 200 gr. cada una.
  • 2 patatas cortadas en rodajas muy finas.
  • 2 zanahorias cortadas en juliana.
  • 2 cebolletas o 1 cebolla, cortada en juliana.
  • 2 puerros, cortados en rodajas finas.
  • 4 champiñones, laminados.
  • Opcional ½ vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva y sal.

Cómo preparar

Prepara 4 pedazos de papel de aluminio, distribuye la verdura, encima las patatas y sobre estas las rodajas de mero.

Decora con los champiñones.

Adereza con sal, aceite y vino blanco. Cierra el papel formando paquetes, dobla bien los bordes para que no pierda aire.

Mete los paquetes en el horno a temperatura de 200º durante 15 a 20 minutos hasta que se hinche el papel.

Sirve el mero con las verduras y la salsa.

Sirve caliente.

 


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