MILHOJAS CON FRAMBUESA

Para 10 personas
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Ingredientes

  • ½ Kg. de masa de hojaldre
  • 250 gr. de frambuesas
  • CHANTILLY:
  • 400 ml. de nata montada
  • 100 gr. de azúcar
  • COULIS DE FRAMBUESAS:
  • 250 gr. de frambuesas congeladas
  • 75 gr. de azúcar

Cómo preparar

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y corta 3 rectángulos grandes.
Coloca en una bandeja de horno con silicona y pincha.
Coloca encima otra bandeja de horno para que no suba.
Hornea a 200º hasta que se dore.
Deja enfriar.

Chantilly: mezcla la nata con el azúcar (si es azúcar glass facilita la mezcla).

Coulis de frambuesa: tritura las frambuesas con el azúcar. Cuela y reserva.

Pon una banda de hojaldre como base y cubre con una capa de chantilly. Coloca otra banda de hojaldre y cubre con otra capa de chantilly y termina con otra banda de hojaldre.
Decora con las frambuesas y con el coulis.


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