MILHOJAS CON FRAMBUESA

Para 10 personas
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Ingredientes

  • INGREDIENTES (10 personas)
  • ½ Kg. de masa de hojaldre
  • 250 gr. de frambuesas
  • CHANTILLY
  • 400 ml. de nata montada
  • 100 gr. de azúcar
  • COULIS DE FRAMBUESAS
  • 250 gr. de frambuesas congeladas
  • 75 gr. de azúcar

Cómo preparar

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y corta 3 rectángulos grandes.
Coloca en una bandeja de horno de silicona y pincha la masa.
Coloca encima otra bandeja de horno para que no suba.
Hornea a 200º hasta que se dore y luego deja enfriar.

Chantilly: mezcla la nata con el azúcar (si es azúcar glass facilita la mezcla).

Coulis de frambuesa: tritura las frambuesas con el azúcar. Cuela y reserva.

Pon una banda de hojaldre como base. Cubre con una capa de chantilly, coloca otra banda de hojaldre, cubre con otra capa de chantilly y termina con otra banda de hojaldre.
Decora con las frambuesas y con el coulis.

Se pueden sustituir las frambuesas por fresas.


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