MILHOJAS DE PATATAS Y FOIE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 patatas medianas.
  • 1 lata de foie micuit.
  • 2 botes de trufa.
  • Aceite de oliva virgen y sal gorda.

Cómo preparar

En una cazuela con agua y sal pon a cocer las patatas. Cuando estén cocidas las dejas enfriar, las pelas y las cortas a rodajas lo mas finas posibles.

Mete el foie en el congelador para que coja un punto de congelación y lo laminas.

Monta el milhojas alternando capas de patata y de foie.

Rocía con aceite, sal gorda y las trufas picaditas.


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Comentarios

isabel dijo:

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Un plato muy recomendable!! rico y muy lucido para una cena con amigos

publicado el 31-01-2013 a las 23:01

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