Para - personas
Ingredientes
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3 patatas medianas
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30 gr. de mantequilla
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150 cl. de leche
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1 huevo batido
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1 yema de huevo
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sal y pimienta
Cómo preparar
Hierve las patatas con agua y sal. Escúrrelas y pásalas por el pasapurés. Mézclalas con la yema de huevo, un poco de mantequilla y un poco de leche. Salpiméntalas. En una manga pastelera con boquilla rizada, introduce el puré y forma montañitas, que pondrás en una bandeja de horno engrasada. Pinta las montañitas con huevo batido y resécalas en el horno.
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