MUSLOS DE GALLO DE CORRAL “CASCAJARES” AL FOIE GRAS CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Para 2 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 1 lata de muslos de gallo de corral “CASCAJARES”
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 200gr de nata liquida.
  • 1 lata de foie gras pata negra.
  • Pimienta blanca.

Cómo preparar

En primer lugar, para preparar la salsa, funde en un cazo la mantequilla, añade la nata liquida, el foie gras y la pimienta blanca. Mezcla todo a fuego lento (si te gusta la salsa menos densa agrega un poco de leche). 

 

Para los exquisitos muslos de gallo de corral, al ser precocinados, únicamente tienes que seguir las siguientes indicaciones: Abre la lata y separa las piezas y la gelatina desechando la grasa de pato blanca.

 

- Microondas: Calienta 1 minuto aprox. en máxima potencia.

 

- Horno: Precalienta el horno a 180º. Hornea las piezas con la gelatina durante 7-9 minutos.

 

 

Como guarnición te sugerimos servir unas manzanas caramelizadas.

 

Ingredientes

 

2 manzanas.

2 cucharadas de mantequilla.

3 cucharadas de azúcar.

 

Modo de hacer.

 

Pela y parte las manzanas en gajos o en rodajas quitando el corazón.

 

En una sartén con la mantequilla dora las manzanas y a continuación añade el azúcar. Ves dando vueltas a fuego suave hasta que se caramelicen.


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0