MUSLOS DE PAVO A LA NARANJA

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Ingredientes

  • 6 muslos de pavo.
  • 5 zanahorias cortadas en pedazos.
  • 4 cebollas medianas cortada en plumas.
  • 250 gr. de ciruelas pasas.
  • 1 litro de zumo de naranja.
  • ½ vaso de coñac.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Aceite, harina y pimienta.

Cómo preparar

En una cazuela con aceite fríe los muslos de pavo a fuego lento (pasados por harina).

Cuando empiecen a dorar los sacas y los reservas.

En la misma cazuela y con el mismo aceite sofríe las zanahorias y la cebollas.

Cuando estén añade los muslos, el zumo, el coñac, el azúcar y la pimienta.

Deja cocer hasta que los muslos de pavo estén tiernos, sácalos.

Tritura el resto que será la salsa.

Puedes acompañar con puré de patata.

Este plato lo puedes preparar con antelación y calentar en el último minuto.

Congela sin problemas.


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