NATILLAS

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 3 huevos.
  • 3 vasos de leche entera.
  • 2 cortezas de limón.
  • 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
  • 3 cucharadas rasas de maicena.
  • 1 rama de canela.

Cómo preparar

En un cazo pon 2 vasos de leche, con las cortezas de limón, el azúcar y la rama de canela. Ponlo al fuego a calentar.
Cuando hierva baja el fuego, retira las cortezas de limón y la rama de canela.
En un bol bate los huevos con el vaso de leche restante y la maicena. Batelo bien.
Lo acercas al fuego muy suave removiendo con una cuchara de madera, cuidando que no se pegue.
Cuando empiece a tomar consistencia aparta rapidamente del fuego.
NOTA: Si se forman grumos puedes batir con la minipimer.
NOTA: Si quieres economizar calorias utiliza sacarina (para estas medidas 17 pastillitas).
NOTA: Si las natillas las preparas para mezclarlas con fresitas del bosque,fresones u otra fruta, o para empapar con bizcochos, deja las natillas mas claritas.
NOTA: En verano se conservan 2 dias en la nevera. En invierno 4 dias en la nevera.
NOTA: Puedes servirlas en un solo recipiente o en cuencos individuales.


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