ORGANIZAR UN BUFFET

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Ingredientes

Cómo preparar

ORGANIZAR UN BUFFET

Muchas veces tenemos que organizar una reunión familiar o una cena con amigos.

Una buena opción es montar un buffet, sobre todo cuando los comensales son numerosos y no disponemos de espacio suficiente para sentarlos a todos.

UN BUFFET

Es una comida o cena en la que los invitados pueden servirse libremente la comida y en la que podrán encontrar alimentos fríos, calientes, dulces o salados.

ORGANIZACION DE UN BUFFET

-¿Cuántas personas acudirán?

-¿De cuanto espacio dispongo?

-¿Será un buffet interior o exterior?

-¿Debo redistribuir el espacio?

Lo ideal es tener una mesa principal donde dispondrás la comida y los postres en otra mesa con la bebida y la cristalería y una tercera mesa en la que pondrás la vajilla, los cubiertos y las servilletas.

ORDEN

Es un elemento importante. Coloca las cosas en función de su uso y del recorrido natural de tus invitados.

1º La vajilla, cubiertos y servilletas para que puedan coger el plato y empezar a servirse.

2º La comida (entrantes, ensaladas, budines, plato principal que puede ser carne tipo roast-beef con su guarnición y salsas o bien otro tipo de carne caliente, especialmente si disponemos de algún accesorio que nos permita mantener el calor, por ultimo brochetas de fruta y alguna tarta).

3º Las bebidas y la cristalería.

Debes servir la comida en porciones para que cada uno pueda servirse cómodamente.

Además puedes colocar un pequeño cartel delante de cada plato y así evitas que los comensales tengan que preguntar antes de servirse.

No olvides la decoración.

Las flores si es una comida y las velas si es una cena. Una iluminación y una música adecuada serán un complemento perfecto.

Debes reservar un espacio en la sala, terraza o jardín para poner unas sillas por si alguno de tus invitados desea sentarse.


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