PANECILLOS DE JAMÓN Y QUESO

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Ingredientes

  • 50 gr. de queso manchego curado rallado.
  • 50 gr. de jamón serrano cortado en daditos.
  • 260 gr. de agua.
  • 25 gr. de levadura prensada fresca.
  • 400 gr. de harina.
  • 4 cucharaditas de sal.

Cómo preparar

Mezcla la harina con la levadura desmenuzada. Incorpora el agua y la sal y amasa bien. Déjala reposar 15 minutos.

Incorpora el jamón y el queso, amasa.

Espolvorea la encimera ligeramente con harina y dale a la masa forma de cilindro, divide la masa en 6 o 12 trozos y forma los panecillos.

Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando separación entre ellos.

Tápalos con un plástico o un paño y déjalos reposar en un lugar templado durante 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.

Precalienta el horno a 220º.

Haz unos cortes en diagonal sobre la superficie de los panecillos.

Hornea durante 20 minutos aproximadamente ( depende del tamaño que elijas ).

Retira del horno, deja enfriar y sirve.


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