PASTEL DE CALABAZA Y LANGOSTINOS

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Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de calabaza, pelada, quita los filamentos y las semillas, corta en dados.
  • 1 puerro, pelado y cortado en rodajitas.
  • 400 gr. de langostinos cocidos.
  • 300 ml. de nata liquida.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

En una sartén con aceite rehoga el puerro y la calabaza. Cuando esté, separa la sartén del fuego, añade los langostinos pelados y cortados en pedacitos.

En un bol bate los huevos, salpimienta, añade la nata liquida y los langostinos con el puerro y la calabaza y mezcla bien.

En un molde redondo, untado con aceite, lo forras con la masa quebrada, vierte la mezcla, espolvorea con el queso.

Cuece en horno, previamente calentado a una temperatura de 180º, unos 30 minutos hasta que esté cuajado.

Desmolda y sirve.


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