PASTEL DE CHOCOLATE

Para - personas
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Ingredientes

  • 5 huevos
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de avellanas tostadas y picadas
  • un pellizco de sal

Cómo preparar

Deshaz el chocolate junto con 125 gr. de mantequilla al baño de maría o en un cazo de doble fondo, sin dejar de remover. Retíralo del fuego y enfríalo.
En un bol bate los huevos junto con el azúcar y el pellizco de sal. Añade la harina, las avellanas picadas y el chocolate deshecho.
Unta una bandeja de horno con los 25 gr. de mantequilla restante y vierte la masa. Cuécela en el horno a 180º durante 20 minutos y deja entibiar.
Córtala en cuadrados y sírvela en una bandeja.


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