PATATAS A LA LIONESA

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Ingredientes

  • 1 kilo de patatas.
  • 400 gr. de cebollas, finamente cortadas.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Aceite, sal, pimienta y perejil.

Cómo preparar

Lava las patatas y ponlas a cocer con la piel.

Cuando estén cocidas las pones en agua fría, las pelas y cortas en rodajas finas.

En una sartén con aceite, fríe las cebollas a fuego muy lento.

Cuando empiecen a tomar color añade las patatas, sazona con sal y pimienta.

Saltea para que se doren un poco (cuidado que no se queme la cebolla).

Escurre la grasa de las patatas y las echas en un recipiente de horno, las rocías con la mantequilla derretida.

Mete en el horno para que se doren.

Sirve en el mismo recipiente, espolvoreado con el perejil picado.


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