PATATAS A LO POBRE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 4 ó 5 patatas
  • 1 cebolla
  • aceite, perejil y sal

Cómo preparar

Pela las patatas y córtalas como si fueran para tortilla, pero un poco más gruesas.
Pela la cebolla, córtala por la mitad y en tiras.
Pon las patatas y la cebolla en la sartén con sal y bastante aceite a fuego suave, para que se vayan cociendo en el aceite.
En el último momento, sácalas de la sartén y vuelve a echar con el aceite más caliente para dorarlas un poco.
Espolvorea con perejil picado.

Es un buen acompañamiento para todo tipo de carnes, barbacoa y embutidos.


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Comentarios

Benjamin dijo:

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Maybe you were born an raised in Spain. That sleury guarantees you instant knowledge about cooking and also dancing flamenco I was also born and raised in Spain, and even worked as a chef. That is not the right way to cook a Spanish omelette. Potatoes should be chopped in thin slices, onion is cooked with potatoes so you mix the tastes. It’s cooked slowly. That makes a HUGE difference. Devil is in the details.

publicado el 5-08-2012 a las 21:43

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