PATATAS A LO POBRE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 4 ó 5 patatas
  • 1 cebolla
  • aceite, perejil y sal

Cómo preparar

Pela las patatas y córtalas como si fueran para tortilla, pero un poco más gruesas.
Pela la cebolla y córtala por la mitad y en tiras.
Pon las patatas y la cebolla en una sartén con sal y bastante aceite a fuego suave, para que se vayan cociendo en el aceite.
En el último momento saca de la sartén y vuelve a echar con el aceite más caliente para dorarlas un poco.
Espolvorea con perejil picado.
Es un buen acompañamiento para todo tipo de carnes, barbacoa y embutidos.


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