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PATATAS GUISADAS

Posted By Jasi On 12 Mayo 2014 @ 8:30 am In Platos de cuchara | No Comments

Salpimienta las rodajas de patatas y pásalas primero por harina y luego por los huevos batidos.

Fríelas por tandas en una sartén con abundante aceite caliente. Ve friendo las patatas hasta que se doren por ambos lados.

Retíralas y ponlas en una cazuela grande sin amontonarlas.

Haz un sofrito con 2 cucharadas del aceite de las patatas, la cebolla, los ajos y el perejil. Añade el vino.

Vierte sobre las patatas y cubre con el caldo. Tapa la cazuela y cuece a fuego lento unos 30 minutos. Destapa y prosigue la cocción otros 10 minutos. Sirve.

Si te gustan más caldosas añade algo más de caldo.


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