Para 6 personas
Ingredientes
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6 patatas grandes para asar
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1 Kg. de sal gorda
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4 ch. de mantequilla
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4 ch. de queso rallado
Cómo preparar
En una fuente de horno, pon una capa de sal gorda humedecida (salpica con las manos unas gotas de agua).
Pon encima las patatas lavadas con piel y pinchadas por varios sitios, y para terminar otra capa de sal.
Ásalas en el horno a 200º durante 1 hora.
Comprueba pinchando que estén tiernas.
Retira la sal, córtalas por la mitad a lo largo y vacía parte de la pulpa con una cucharilla.
Mezcla la pulpa con la mantequilla y la mitad del queso.
Rellena de nuevo las patatas, espolvorea con el resto del queso y gratínalas en el horno a 200º.
Para acompañar carnes y también como primer plato.
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