PATATAS RELLENAS

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 patatas medianas.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de queso cremoso cortado en pedacitos.
  • 100 gr. de jamón serrano cortado en pedacitos.
  • Sal y pimienta.

Cómo preparar

Lava bien las patatas sin pelarlas, envuélvelas en papel de aluminio y mételas en el horno.

Una vez echas, retira el papel de aluminio, pártelas por la mitad a lo largo. Saca la pulpa de las patatas y reserva las cáscaras para luego rellenarlas.

En un bol mezcla la pulpa de las patatas (cuando todavía este caliente) con la mantequilla con la ayuda de un tenedor y añade el jamón y el queso.

Rellena las cáscaras de las patatas con esta mezcla.

Antes de servir mete en el horno para que se gratinen.

Puedes espolvorear las patatas con queso rallado.

 

Nota: Esta receta puede ser un primer plato y también para acompañar carnes o aves.

 


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