PAVO CON MANZANA Y PERA

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Ingredientes

  • 2 muslos y 2 contra muslos de pavo (separados)
  • 4 dientes de ajo laminados.
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 pera pelada, cortada en 4 pedazos.
  • 1 manzana pelada y cortada en 4 pedazos.
  • 50 gr. de pasas.
  • Aceite, sal, pimienta, caldo de pollo y harina.

Cómo preparar

En una cazuela con aceite fríe el pavo (que habrás salpimentado y pasado por harina) a fuego lento.

Cuando empiecen a dorarse, añade los ajos, el jamón, las pasas, la pera y la manzana. Le das unas vueltas y agrega el vino y un poco de caldo.

Cuece hasta que el pavo este tierno (Si hace falta mas caldo lo añades)

 

Nota: Una buena guarnición para este plato serian tomates cherry rojos y amarillos caramelizados.


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