PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo.
  • 2 huevos.
  • 2-3 cucharadas de harina.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite para freír.
  • 50 gr. de miel.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 2 cucharaditas de vinagre de jerez.

Cómo preparar

Corta las pechugas en dados del tamaño de un bocado, pásalos a un bol grande y salpimiéntalos bien.

Añade el huevo batido y remueve para que todos los trozos se impregnen por igual.

Espolvorea con la harina y vuelve a remover para mezclarlo todo bien. Añade tanta harina como sea necesario para que el pollo no gotee huevo.

En una sartén con aceite fríe los dados de pollo, dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados.

En un bol bate la miel y la mostaza con el vinagre de jerez.

Sirve el pollo con esta salsa.


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