PECHUGAS DE PAVO RELLENAS CON SALSA DE CAVA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 2 pechugas de pavo.
  • 100 gr. de jamón York.
  • 100 gr. de queso en lonchas.
  • 2 botellines de cava.
  • Aceite, sal y pimienta
  • 1 cucharada de harina.
  • 100 gr. de nata liquida.

Cómo preparar

Pide al carnicero que habrá las pechugas para poderlas rellenar.

Extiende las pechugas, salpimienta, rellena con el jamón y las lonchas de queso y átalas.

En una cazuela con aceite, dora las pechugas por todos los lados, vierte el cava y deja cocer unos 20 o 25 minutos.

Saca las pechugas.

En una sartén tuesta la harina, la incorporas al cava para que espese, que cueza unos minutos y añade la nata liquida.

Corta las pechugas (a las que habrás quitado el hilo) en lonchas y sirve con la salsa caliente.

Nota: Acompaña con puré de patata, patatas fritas o arroz blanco.


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Comentarios

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