PECHUGAS DE POLLO EN PAPILLOTE

Para 2 personas
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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo abiertas.
  • 2 chalotas.
  • 6 champiñones.
  • 200 gr. de beicon en taquitos.
  • 25 gr. de queso rallado.
  • Aceite, tomillo, pimienta negra, una rama de perejil y sal.

Cómo preparar

Pela y pica muy menudas las chalotas.

Lava los champiñones y córtalos en trocitos.

Pica el perejil.

En una sartén con un chorrito de aceite fríe los champiñones y las chalotas con el perejil.

Añade el beicon y deja que se haga todo bien.

Unta las pechugas con aceite y colócalas encima de un papel de aluminio. Llénalas con el preparado anterior, salpimienta. Espolvorea con el queso rallado, dobla la pechuga y cierra el papel de aluminio formando 2 paquetes.

Precalienta el horno y mete las pechugas, deja que se hagan unos 15 minutos.

Sirve caliente.


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