PECHUGAS EN ESCABECHE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 10 granos de pimienta negra
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • un poco de tomillo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de vinagre
  • sal

Cómo preparar

Parte la cebolla en aros.
Pon en una cazuela el aceite, el vinagre y los aros de cebolla.
Cuando la cebolla esté hecha añade las pechugas, los ajos, el laurel, la pimienta y sobre ellas un poco de tomillo.
Deja cocer 10 minutos.

Todas las carnes escabechadas deben meterse en la nevera y comerse a los 2 ó 3 días.


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