POLLITO AL HORNO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 pollo entero limpio y grande
  • 2 pastillas de caldo de carne o pollo
  • 25 gr. de margarina
  • 1 vasito de coñac
  • Cuerda para atar
  • 1 limón, pimienta y sal

Cómo preparar

Introduce dentro del pollo el limón entero, la margarina y las 2 pastillas de caldo.
Ata bien el pollo y salpimenta.
En una bandeja de horno pon el pollo y asa durante 1 hora a 170º, aproximadamente, hasta que lo veas dorado.
Saca del horno y pon el jugo en un cazo, añade el coñac y cuece unos minutos para que se evapore el alcohol.
Corta el pollo y coloca en la fuente.
Si el jugo ha quedado demasiado líquido, espesa con Maicena Exprés.
Échalo por encima del pollo o sírvelo con salsera aparte.

Acompaña con patatas fritas.

Lo puedes preparar con antelación. Cuando lo vayas a servir, lo metes en el horno precalentado unos 10 minutos y por otra parte, calienta la salsa.


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Comentarios

maria eugenia lopez bedoya dijo:

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EL SERVICIO EXCELENTE PERO NO ENCONTRÉ RECETAS PARA HACER CREMAS COMO DE TOMATE-CEBOLLA-CHAMPIGNOÑES-POLLO- EN FIN DE TODAS

publicado el 6-05-2010 a las 23:22

Jasi dijo:

2

Estimada Maria Eugenia:

Si que hay algunas cremas (zanahorias, berros, champiñones, calabacin, espinacas, tomate, de trufa con pollo, de puerros..)
Una manera facil de encontrarlas en situandote en el buscador (arriba a la derecha) y pon cremas y dale al intro. Te apareceran todas las que te digo.

Un abrazo.

JASI

publicado el 7-05-2010 a las 08:48

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